人体能量的来源是食物中的（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、矿物质(mineral)、绵白糖(soft white sugar)、白砂糖(sugar)

[单选题]人体能量的来源是食物中的（）。

A. A、糖类、脂肪、维生素
B. B、糖类、脂肪、蛋白质
C. C、糖类、脂肪、水
D. D、糖类、脂肪、矿物质

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[单选题]能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）

A. 米粉面团
B. 生物发酵面团
C. 蛋泡面团
D. 豆类面团

[单选题]适合制作“冰花蛋球”的糖应为（）。

A. A、绵白糖
B. B、白砂糖^(sugar)
C. C、冰糖
D. D、红糖

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