食物中毒的特点除潜伏期短，发病急剧，病程较短和停止食用中毒食

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、月季花(chinese rose)、服务员(waiter)、潜伏期(latency)、外包装(outer packing)、感觉器官(sense organ)、空调过滤网、接触传染(contact transmission)、国色天香

[单选题]食物中毒的特点除潜伏期短，发病急剧，病程较短和停止食用中毒食品后，发病很快停止外，还有（）。

A. A、没有人与人之间的直接传染
B. B、存在人与人之间接触传染^{(contact transmission)}
C. C、存在人与人之间唾液传染
D. D、像肠道传染病那样连续发病

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学习资料：

[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

A. A、加工过程
B. B、食品
C. C、外包装
D. D、价格

[单选题]西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。

A. A、主菜刀
B. B、主菜叉
C. C、甜食勺
D. D、汤勺

[单选题]国色天香是对（）形容。

A. A、牡丹
B. B、荷花
C. C、菊花
D. D、月季花

[单选题]服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

A. 2～3周
B. 2个月
C. 3个月
D. 4～5周

[单选题]在西餐中，（）菜肴属于滞销品。

A. 狗类
B. 猪类
C. 鸡类
D. 鱼类

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