谷皮中不含有（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、性别差异(gender difference)、抽样调查(sampling survey)、病原体(pathogen)、低蛋白饮食(low protein diet)、急性肾炎(acute nephritis)、胃肠炎型、传染期(infectious period)、病患者(disease)、性溃疡(venereal ulcer)

[单选题]谷皮中不含有（）

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 灰分
D. 纤维素
E. 蛋白质

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[单选题]欲了解某病在某地区的危害状况，进行现况调查时宜选用（）

A. 住院病例调查
B. 抽样调查
C. 典型病例调查
D. 普查
E. 个案调查

[单选题]传染期^{(infectious period)}的概念是（）

A. 最长潜伏期与最短潜伏期之间的时间
B. 从感染病原体到出现临床症状的时期
C. 病人能排出病原体的整个时间
D. 从临床症状出现到病原体不再排出的时间
E. 从典型临床症状开始出现一直到完全消失的时间

[单选题]下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征（）

A. 病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病
B. 如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重
C. 停供该食物后，爆发即可平息
D. 夏季多发
E. 无职业、性别差异

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类

[单选题]下列哪项是病例对照研究的优点（）

A. 可用于研究少见病的病因
B. 在选择出暴露因素后，可研究多种疾病的结局
C. 可减少研究对象对回忆的依赖性
D. 有可能确立该病的真实发病率
E. 估计对危险因素的暴露情况时，很少或没有偏倚

[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

A. 胃肠炎型
B. 败血症型
C. 溶血性
D. 神经、精神型
E. 脏器损害型

[多选题]与慢性支气管炎发病相关的营养因素是（）

A. 蛋白质供给不足
B. 碳水化合物供给不足
C. 维生素A缺乏
D. 维生素D缺乏
E. 维生素C缺乏

[多选题]适用于低蛋白饮食的是（）

A. 急性肾炎患者
B. 消化性溃疡^{(venereal ulcer)}患者
C. 尿毒症患者
D. 糖尿病患者^(disease)
E. 肝功能衰竭病人

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