EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有（）

【名词&注释】

低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、结核性腹膜炎(tuberculous peritonitis)、使用范围(application range)、主要依据(main basis)、动物油(animal oil)、致病性微生物(pathogenic microorganism)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)、速度慢(slow speed)

[单选题]EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有（）作用。

A. 抗艾滋病作用
B. 抗菌作用
C. 抗癌作用
D. 抗病毒作用

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学习资料：

[单选题]以下不属于肠外营养支持的适应证是（）。

A. 顽固呕吐
B. 严重腹泻
C. 心血管功能紊乱
D. 放射性肠炎

[多选题]食品安全标准包括以下内容（）。

A. A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
B. B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C. C、食品检验方法与规程
D. D、食品、食品相关产品中的致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

[单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成成分为（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铬
E. 镁

[单选题]下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）

A. 食物加工程度高
B. 主要食用油为动物油^{(animal oil)}
C. 膳食含大量复合碳水化合物
D. 蔬菜水果摄入量低
E. 多数成人有饮白酒习惯

[多选题]诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。

A. A.肝功能检查B.血尿淀粉酶C.B超D.临床表现E.WBC升高

[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是（）。

A. 干燥速度慢^{(slow speed)}
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单

[多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些（）

A. A.小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退B.大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状C.粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现D.少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间E.腹膜结核常与肠管结核的表现并存

[多选题]（）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

A. 饮料
B. 米饭
C. 乳及其制品
D. 水果蔬菜
E. 含淀粉高的食品

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