与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、黄酮类(flavonoids)、变形杆菌(proteus)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、合理安排(reasonable arrangement)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、保证供给(supply guarantee)

[单选题]与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）

A. 动脉粥样硬化
B. 佝偻病
C. 高血压
D. 肥胖和超重
E. 结肠、直肠癌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]为合理安排^{(reasonable arrangement)}哺乳期膳食应（）

A. 保证供给^{(supply guarantee)}足够热能
B. 供给一定量的优质蛋白
C. 充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入
D. 供给各种下奶的汤汁
E. 以上皆是

[单选题]为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（）

A. 维生素E
B. BHA
C. BHE
D. 没食子酸丙酯
E. 苯甲酸

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质（）

A. 皂苷和异黄酮类
B. 水苏糖和棉籽糖
C. 植酸
D. 植物血细胞凝集素^{(phytohemagglutinin)}
E. 蛋白酶抑制剂

[单选题]某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

A. 蛋白质含量高
B. 蛋白质中蛋氨酸含量较多
C. 富含不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
D. 磷脂含量较多
E. 碳水化合物在体内较难消化

[单选题]不属于膳食调查方法的是（）

A. 称重法
B. 查账法
C. 回顾询问法
D. 化学分析法
E. 负荷试验法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/dezl4x.html