致龋齿性最强的食物是（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、微量元素(trace element)、营养物质(nutrient)、维生素A(vitamin a)、营养素(nutrient)、碳原子数(carbon number)

[单选题]致龋齿性最强的食物是（）

A. 大豆
B. 糖果
C. 花生
D. 水果
E. 蔬菜

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[单选题]对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）

A. 必需脂肪酸
B. 酪蛋白水解物
C. B族维生素
D. 必需微量元素
E. 脂溶性维生素

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数^{(carbon number)}为（）。

A. 2～4个
B. 4～6个
C. 8～14个
D. 9～13个
E. 16～18个

[单选题]补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（）

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. B族维生素

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