【名词&注释】
丙酮酸、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、乙醇胺(ethanolamine)、甘油二酯(diglyceride)、第一步(first step)、脑磷脂(cephalin)、激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitive lipase)
[单选题]脑磷脂(cephalin)是指()
A. 磷脂酰胆碱 B. 磷脂酰乙醇胺 C. 磷脂酰甘油 D. 二磷脂酰甘油