下列选项中不符合蛋白质生理功能的是（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、生理功能(physiological function)、绿色蔬菜(green vegetable)、高脂肪饮食(high fat diet)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、血浆胶体渗透压(colloidal osmotic pressure)、细胞组织(cell tissue)、小儿佝偻病(children rickets)、巨细胞性贫血、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]下列选项中不符合蛋白质生理功能的是（）

A. A.构成人体细胞组织^{(cell tissue)}B.促进脂溶性维生素的吸收C.构成抗体D.维持血浆胶体渗透压E.构成激素的成分

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[单选题]患者女，因消化道疾病需做潜血试验，试验期间可食用（）

A. 动物血
B. 绿色蔬菜
C. 豆制品
D. 肉类
E. 动物肝脏

[单选题]患者，32岁。扁桃体手术后1天，自觉手术部位疼痛难忍，护士应给予（）

A. 普通饮食
B. 软质饮食
C. 半流质饮食
D. 高脂肪饮食
E. 流质饮食

[单选题]要素饮食的解释错误的是（）

A. 是一种化学精制食物
B. 需要经小肠消化
C. 其中含的蛋白质为氨基酸
D. 其中含有人体需要的全部营养成分
E. 其中含的糖类为单糖

[单选题]糖类所供热能占总热能的百分比最适当的是（）

A. A.10%～14%B.15%～25%C.40%～60%D.60%～70%E.50%～80%

[单选题]缺乏下列哪种微量元素可以引起小儿佝偻病^{(children rickets)}（）

A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 镁
E. 碘

[单选题]维生素D缺乏可能导致（）

A. 夜盲症^(nyctalopia)
B. 出血倾向
C. 坏血病
D. 骨质疏松
E. 巨细胞性贫血

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