幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、母乳喂养(breast feeding)、孕早期(early pregnancy)、个体差异(individual difference)、营养素(nutrient)、因人而异(given different)、神经管(neural tube)、基础代谢(basal metabolism)、第一个(first)、乳牙萌出(eruption of deciduous teeth)

[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

A. 15％～25％
B. 20％～30％
C. 25％～35％
D. 30％～35％
E. 35％～40％

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学习资料：

[单选题]不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。

A. 维生素D和铁
B. 长链多不饱和脂肪酸和铁
C. 必需氨基酸和钙
D. 钙和维生素D
E. 长链多不饱和脂肪酸和糖

[单选题]母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好（）

A. 1个月
B. 2个月～3个月
C. 4个月～6个月
D. 7个月～8个月
E. 12个月后

[单选题]儿童对能量的需要不包括（）。

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 体力活动
C. 生长发育
D. 食物的特殊动力作用
E. 排泄耗能

[单选题]幼儿膳食制作原则错误的是（）。

A. 蔬菜先切后洗
B. 幼儿食物单独制作
C. 具有较好的色、香、味和形
D. 避免吃捞米饭
E. 鲜奶不能充分反复加热

[单选题]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。

A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]为预防胎儿神经管^{(neural tube)}畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。

A. 计划怀孕或可能怀孕前开始
B. 孕早期
C. 孕中期
D. 孕晚期
E. 怀孕过程

[单选题]新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）。

A. ＜2000g
B. ＜2500g
C. ＜2800g
D. ＜3000g
E. ＜3500g

[单选题]下列给幼儿添加辅食的方法中，错误的有（）。

A. 最先添加鱼泥，然后添加蛋黄
B. 最先添加米糊，然后是麦粉糊
C. 7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋
D. 各月龄婴儿均需补充鱼肝油
E. 一种食物适应后，再添加另一种食物

[单选题]老年人饮食安排哪项不合理（）。

A. 每日或隔日食用一个鸡蛋
B. 多食用家鸡，少食用肉鸡
C. 多食用海鱼
D. 粮食可多吃
E. 多食用禽肉，少食用畜肉

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