基础营养学题库2022试题全部答案(05.03)

1. [单选题]机体内铁的排泄途径不包括（）

A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落

2. [多选题]动物蛋白质之所以^{(the reason that)}比植物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}高，主要是因为（）

A. 动物蛋白质中没有限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}
B. 必需氨基酸组成与人体相近
C. 消化率较高
D. 利用率较高
E. 含氮量高于植物蛋白质

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