根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为

【名词&注释】

α-亚麻酸(α-linolenic acid)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、饮食习惯、摄入量、蚕豆病(favism)、高脂肪膳食(high fat diet)、葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)、红细胞内(erythrocyte intracellular)、轻体力劳动(light activity)、售货员(salesman)

[单选题]根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。

A. 10％～15％
B. 20％～30％
C. 55％～65％
D. 60％～70％
E. 65％～75％

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[单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]1kcal等于（）。

A. 0.418kJ
B. 41.84kJ
C. 4184kJ
D. 4.184kJ
E. 418.4kJ

[单选题]蚕豆病的病因是（）。

A. 机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B. 红细胞内^{(erythrocyte intracellular)}缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
C. 体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
D. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E. 红细胞中缺少加单氧酶

[单选题]下列哪项不属于轻体力劳动^{(light activity)}（）。

A. 化学实验操作
B. 办公室工作
C. 讲课
D. 售货员^(salesman)
E. 学生日常活动

[单选题]降低血清胆固醇（）。

A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A

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