2022第四章农产品质量与食物安全题库考试题108

1. [多选题]农产品质量不安全的特点表现在()。

A. 危害的直接性
B. 危害的间接性
C. 危害的递减性
D. 危害的公开性
E. 危害的隐蔽性

2. [多选题]国外标准体系具有()等特点。

A. 目的明确
B. 系统性强
C. 标准与法律衔接好
D. 标准制定过程透明度高
E. 标准制定过程透明度低

3. [单选题]农产品质量安全监管的核心体系是()。

A. 农产品生产安全检测体系
B. 农产品安全检测体系
C. 农产品质量安全检测体系
D. 农产品质量检测体系

4. [单选题]无公害农产品认证采取（）相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。

A. 产地认定与商标认证
B. 产地认定与产品认证
C. 商标认证与投入品认定
D. 商标认证与产品认证

5. [单选题]《中华人民共和国农产品质量安全法^{(agricultural product quality security l)}》中的农产品是指来源于农业的()。(2010年真题)

A. 初级产品
B. 加工品
C. 中间产品
D. 产成品

6. [单选题]下列不属于绿色食品特点的是（）。

A. 在生产过程中，不允许使用化肥、农药
B. 产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
C. 绿色食品包装^{(green food packaging)}、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
D. 种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

7. [单选题]遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构^{(specialized agency)}认证、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品是（）。

A. 绿色食品
B. 环保食品
C. 有机食品
D. 无公害农产品

8. [单选题]良好生产规范认证即（）。

A. GMP认证
B. GAP认证
C. CAP认证
D. HACCP认证

9. [单选题]（）的核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南等。

A. 食品法规
B. 食品管理
C. 食品监管
D. 实验室检测

10. [多选题]农业部门目前已形成（）三位一体、整体推进的农产品认证体系格局。

A. 健康食品
B. 无公害农产品
C. 绿色食品
D. 有机食品
E. 保健食品

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