2022北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库营养与食品卫生题库冲刺密卷解析(04.18)

1. [单选题]谷类中含量较丰富的维生素是（）

A. 硫胺素和尼克酸^(niacin)
B. 硫胺素和抗坏血酸
C. 尼克酸^(niacin)和胡萝卜素
D. 维生素A和维生素D
E. 抗坏血酸和胡萝卜素

2. [单选题]下列哪项不符合老年营养的需要（）

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 宜食用含蔗糖高的食物

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