干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、铁蛋白(ferritin)、研究成果(research results)、血细胞(blood cells)、植物性食物(plant food)、有效地(effectively)、含锌量(zinc content)、微量元素。、贝类海产品、预防克山病(prevention of keshan disease)

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素C

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学习资料：

[单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是（）。

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

[单选题]硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 胰脏
D. 脂肪
E. 血液

[单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）。

A. 1：1
B. 10：1
C. 20：1
D. 3：1
E. 15：1

[单选题]锌的极好食物来源是（）。

A. 贝类海产品
B. 红色肉类
C. 谷类胚芽
D. 以上全是
E. A+B

[单选题]“克山病”是由于体内（）缺乏。

A. 碘
B. 硒
C. 磷
D. 锌
E. 铁

[单选题]男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g/L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。

A. E

[单选题]硒含量高的器官为（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

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