【名词&注释】
结肠癌(colon cancer)、胆固醇(cholesterol)、热效应(thermal effect)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、表面积(surface area)、基础代谢(basal metabolism)、组氨酸(histidine)、化学性(chemical)、不符合(inconformity)
[单选题]下列不属于化学性(chemical)消毒方法的是()。
A. 含氯化合物消毒
B. 醇类消毒
C. 辐射消毒
D. 过氧化物消毒
E. 酸类消毒
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[单选题]组氨酸(histidine)是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于()。
A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类
[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是()。
A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松
[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是()。
A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运
[单选题]关于能量消耗,下列叙述正确的是()。
A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢(basal metabolism)、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关,与膳食构成无关
D. 基础代谢(basal metabolism)的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对
[单选题]不符合(inconformity)《中国居民膳食指南》的饮食行为是()。
A. 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
B. 吃清洁、不变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油,少吃肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品
[单选题]某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。
A. C
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