重点客情、重要任务控制属于产品质量控制的方法（）

【名词&注释】

重要任务(important task)、岗位职责(post responsibility)、积极性(enthusiasm)、思想性(ideological content)、群众性(mass character)、积极意义(positive significance)、超小型(microminiature)、点击率(click rate)、高知名度、不一定(not always)

[单选题]重点客情、重要任务控制属于产品质量控制的方法（）

A. A、阶段标准控制法
B. B、岗位职责控制法
C. C、重点控制法
D. D、质量控制法

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学习资料：

[单选题]集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）

A. A、中型厨房
B. B、大型厨房
C. C、小型厨房
D. D、超小型^{(microminiature)}厨房

[单选题]口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率^{(click rate)}高、饭店有赢利的菜是（）。

A. 时行菜
B. 看家菜
C. 创新菜
D. 传统菜

[单选题]创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。

A. 思想性
B. 公益性
C. 积极性
D. 群众性

[单选题]刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是如何？（）

A. 不一定^{(not always)}正确
B. 多余的动作
C. 不知道
D. 完全正确

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