在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、运动员(athletes)、胃肠道(gastrointestinal)、无机盐(inorganic salt)、供给量、赤霉病麦(wheat infected scab)

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

A. 25%～35%
B. 30%～35%
C. 55%左右
D. 12%～14%
E. 40%～50%

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[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）

A. 5%～10%
B. 14%～15%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 20%～35%

[单选题]胚乳中含量最多的是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]下列关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}叙述错误的是（）

A. 属于霉菌毒素引起的中毒
B. 该毒素对热不稳定
C. 临床表现为胃肠道症状
D. 可出现醉酒样表现
E. 预后大多良好

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