【名词&注释】
持久性(persistence)、指导性(instructive)、法律效力、营养素(nutrient)、预防为主(prevention first)、佝偻病(rickets)、强制性(compulsory)、血液重新分配、鱼肝油(cod liver oil)、豆类食品
[单选题]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是()
A. 15%、25%和60%左右
B. 12%~13%、25%~30%、55%~65%
C. 15%、30%和55%左右
D. 12%~15%、25%~30%和55%~65%
E. 12%~15%、20%~25%和60%~70%
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[单选题]关于佝偻病,说法错误的是()
A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄
B. 在3个月时,易发生颅骨软化
C. 在6个月时,可发生肋骨串珠和肋骨外翻
D. 在8个月时,可发生"O"形腿或"X"形腿
E. 应以预防为主,出生后2~3周,每日定时给予食用鱼肝油(cod liver oil)及钙片
[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是()
A. 25%~35%
B. 35%~40%
C. 40%~45%
D. 45%~50%
E. 20%~30%
[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是()
A. 维生素K
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素E
[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性(compulsory)GMP和()
A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP
[单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是()
A. 进餐后30分钟开始运动
B. 进餐后2个多小时开始运动
C. 进餐后4小时开始运动
D. 运动结束后10分钟进食
E. 运动结束后20分钟进食
[单选题]谷类中蛋白质含量范围是()
A. 7.5%~15%
B. 2%~5%
C. 15%~25%
D. 25%~35%
E. 35%~45%
[单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是()
A. 加速疲劳恢复
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 增强肌肉力量
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成
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