鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、多种多样(infinite branch variety)、沙门氏菌污染(salmonella pollution)

[填空题]鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。

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学习资料：

[单选题]在天然糖中，（）的甜度最低。

A. A、蔗糖
B. B、麦芽糖
C. C、乳糖
D. D、果糖

[单选题]香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。

A. A、水油煎
B. B、油煎
C. C、炸
D. D、熟煎

[单选题]琼脂是由（）中浸出，并经干燥后制得的。

A. A、鱼皮
B. B、海藻类植物
C. C、洋粉
D. D、琼胶

[单选题]用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。

A. A、饼子
B. B、包子
C. C、点心
D. D、馍馍

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