婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、科学安排(scientific arrangement)、母乳喂养(breast feeding)、营养缺乏病(deficiency disease)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)、亚麻酸(linolenic acid)、交通费(car fare)、婴儿脚气病(infantile beriberi)、个体户(individual household)、动物性食物(animal foods)

[单选题]婴儿脚气病^{(infantile beriberi)}从症状开始至死亡只需（）

A. A．1～2天
B. B．2～3天
C. C．3～4天
D. D．4～5天

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学习资料：

[单选题]癞皮病多发季节是（）。

A. 春末夏初
B. 秋末冬初
C. 冬季
D. 秋季

[单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是（）

A. 共轭亚油酸
B. 旷亚麻酸
C. 膳食纤维
D. 花生四烯酸
E. 植物固醇

[单选题]高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 谷类食物
C. 水和矿物质
D. 蛋白质和脂肪
E. 脂肪和维生素

[多选题]预防营养缺乏病的措施有（）。

A. A.长期坚持食用精白米面B.推广母乳喂养C.纠正偏食、挑食习惯D.科学安排好一日三餐E.提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应

[多选题]食品辐照可用于（）

A. A、漂白
B. B、灭菌
C. C、杀虫
D. D、抑芽
E. E、改性

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费^{(car fare)}62元，合计1，271元。

A. C, D, E, F

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