决定果实风味的依据是：（）

【名词&注释】

水肿病(edema disease)、褐斑病(brown patch)、生理病害(physiological disease)

[单选题]决定果实风味的依据是：（）

A. A、糖酸比
B. B、糖含量
C. C、酸含量

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[单选题]在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（）

A. A、1%
B. B、0.1%
C. C、0.01%

[单选题]柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为：

A. A、褐斑病
B. B、桔水病和水肿病
C. C、水肿病

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