()是客人选择饭菜店的重要依据，也是体现客房服务质量的特征之一

【名词&注释】

法人地位、间接成本(indirect cost)、固定成本(fixed cost)、重要依据(important basis)、客房出租率(room occupancy rate)、清洁卫生(cleaning and health)、自负盈亏(full financial responsibility)、独立核算(independent accounting)、价格便宜(cheap price)、服务周到(provide good service)

[单选题]()是客人选择饭菜店的重要依据，也是体现客房服务质量的特征之一。

A. 价格便宜^{(cheap price)}
B. 环境优美
C. 服务周到^{(provide good service)}
D. 清洁卫生

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学习资料：

[单选题]旅游组织的财政职能不负责国家财政资助旅游项目的()。

A. 审批
B. 监督
C. 控制
D. 协调

[单选题]连锁饭店一般采用()组织机构形式。

A. 直线制
B. 直线—职能制
C. 事业部制
D. 职能制

[单选题]北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为()。

A. 59%和210元
B. 60%和220元
C. 63%和350元
D. 65%和300元

[单选题]饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。

A. 营业费用
B. 间接成本
C. 固定成本
D. 变动成本

[单选题]酒吧酒水品种应丰富多样，鸡尾酒不应少于()种。

A. 10
B. 15
C. 20
D. 30

[多选题]旅游资源的吸引力大小取决于()。

A. 旅游资源固有质量
B. 旅游服务质量
C. 所处地理位置
D. 旅游资源的丰富程度

[多选题]饭店除了具备经营上的独立性，组织上的完整性，独立核算^{(independent accounting)}，自负盈亏^{(full financial responsibility)}和对外关系上的法人地位等条件外，还有()特征。

A. 饭店企业产品的服务性
B. 饭店企业功能的综合性
C. 饭店企业的非盈利性
D. 饭店企业劳动的独立性

[单选题]根据《企业会计制度》及饭店的特点，下列选项中，（）应计入餐饮营业成本。

A. 食品原材料成本
B. 餐饮员工工资
C. 福利费
D. 水电费

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