西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、成熟度(maturity)、服务员(waiter)、东北人(northeast people)、提供优质服务(provide good service)

[单选题]西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。

A. A、过熟
B. B、全熟
C. C、一成熟
D. D、五成熟

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学习资料：

[单选题]东北人的饮食特点是（）。

A. A、多吃杂粮
B. B、喜食时菜
C. C、口味喜麻辣
D. D、饮啤酒

[单选题]插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。

A. A、餐台上
B. B、转台上
C. C、插花台上
D. D、餐盘上

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。

A. A、有用
B. B、需要
C. C、必须
D. D、认可

[单选题]西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

A. 茶话会
B. 舞会
C. 餐前酒会
D. 餐后酒会

[单选题]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务^{(provide good service)}。

A. 责任
B. 义务
C. 任务
D. 宗旨

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