在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、脂肪组织(adipose tissue)、麦角固醇(ergosterol)、生理功能(physiological function)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、症状不明显(symptoms was not obvious)、加氧酶(oxygenase)、密切相关(closely related)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、葵花子仁(sunflower seeds)

[单选题]在加氧酶^(oxygenase)的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

A. 1分子视黄醛
B. 2分子视黄醛
C. 3分子视黄醛
D. 4分子视黄醛
E. 6分子视黄醛

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学习资料：

[单选题]下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A. 鱼类
B. 花生
C. 蔬菜
D. 水果
E. 猪肉

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸

[单选题]维生素C的生理功能除外（）。

A. 抗氧化作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 神经介质和类固醇的羟化反应
D. 参与胶原合成
E. 解毒作用

[单选题]下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K

[单选题]有关维生素，正确的是（）。

A. 维生素A、C、D、E为脂溶性维生素
B. 水溶性维生素不需每日供给
C. 大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
D. 缺乏水溶性维生素时，症状不明显
E. 大量摄入维生素A、E不会引起中毒

[单选题]人体内的维生素A主要储存于（）。

A. 肝
B. 脂肪组织
C. 血液
D. 肾
E. 以上都不是

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 烟酸

[单选题]维生素D的前身为（）。

A. 视黄醇
B. 麦角固醇
C. 胆固醇
D. 吡哆醇
E. 视黄醛

[单选题]一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。

A. B

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