食品中的自由水就是可以完全自由流动的水。

【名词&注释】

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[判断题]食品中的自由水就是可以完全自由流动的水。

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学习资料：

[单选题]制作西湖醋鱼的活草鱼以宰后（）小时左右氽制为佳。

A. A、0.5
B. B、1
C. C、1.5
D. D、2

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