与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、核黄素(riboflavin)、多发性神经炎(polyneuritis)、营养素(nutrient)、性功能(sexual function)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、变形杆菌(proteus)、口角炎(angular cheilitis)、尼克酸(niacin)

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

A. 叶酸
B. 核黄素
C. 维生素B6
D. 硫胺素
E. 尼克酸^(niacin)

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[单选题]下列与锌缺乏有关的临床表现是（）

A. 口角炎^{(angular cheilitis)}
B. 毛囊角化
C. 性功能减退
D. 脂溢性皮炎
E. 多发性神经炎

[单选题]尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）

A. 脂溶性维生素
B. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}
C. 矿物质
D. 蛋白质
E. 脂类

[单选题]某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]必需脂肪酸的特点不包括（）

A. 是磷脂的重要组成成分
B. 是合成尼克酸^(niacin)的前体物质
C. 是合成前列腺素的前体物质
D. 与胆固醇的代谢有关
E. 缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

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