重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握

【名词&注释】

趣味性(interest)、规范性、随意性(casualness)、市场预测(market forecast)、数据的准确性、指导工作(guidance work)、音乐厅(concert hall)、电子化人力资源管理(electronic human resource (e-hr))、关键所在、存在着(there are)

[判断题]重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）

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学习资料：

[单选题]儿童餐椅座高为（）厘米。

A. A、45
B. B、55
C. C、65
D. D、75

[多选题]主酒吧又称：（）

A. open bar
B. 英美正式酒吧
C. service bar
D. English Pub
E. 音乐厅^{(concert hall)}

[单选题]市场的变化存在着^{(there are)}各种相关因素，在进行市场预测时应用（）来指导工作。

A. A、惯性原则
B. B、相关原则
C. C、类推原则
D. D、需求原则

[单选题]烹饪是针对不同的消费需求，给予消费者（）的满足。

A. A、精神上
B. B、饮食上
C. C、心理上
D. D、生理上

[单选题]中国烹调的核心是（）。

A. 随意性和趣味性
B. 注重营养
C. 规范性
D. 机械性

[单选题]茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。

A. 高档用餐者
B. 婚宴用餐者
C. 一般用餐者
D. 会议用餐者

[单选题]电子化人力资源管理^{(electronic human resource (e-hr))}（E-HR）建设的关键所在是（）。

A. 了解高层对项目的期望与看法
B. 在上线前完成数据更新
C. 做好相关人员的培训
D. 保障HR数据的准确性与实时性

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