食品工业中，有两种用以对（）作加热外理的连续式（）设备。它们

【名词&注释】

冷凝器(condenser)、换热器(heat exchanger)、分配器(distributor)、真空泵(vacuum pump)、食品工业(food industry)、真空蒸发(vacuum evaporation)、蒸汽喷射泵(steam ejector)、螺旋式(helicism)、杀菌机(steriliser)

[填空题]食品工业中，有两种用以对（）作加热外理的连续式（）设备。它们是：（）式和螺旋式^(helicism)连续预煮机，其中（）式对物料种类的适应性较广。

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学习资料：

[单选题]下列哪种机件不可能在真空蒸发系统中出现。（）

A. 冷凝器
B. 蒸汽喷射泵^{(steam ejector)}
C. 换热器
D. 热风分配器

[单选题]FLEX10杀菌机^(steriliser)，牛奶在保温管内的杀菌时间为（）秒，温度为（）度。

A. 4s，137°
B. 8s，130°
C. 6s，135°
D. 2s，121°

[单选题]利乐杀菌机^(steriliser)脱气罐清洗时真空泵状态（）。

A. A、启动
B. B、停止
C. C、碱洗启动酸洗停止
D. D、根据压力

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