【名词&注释】
连裤袜(panty hose)、增加收入(increase income)、服务项目(service items)、女服务员(hostess)
[单选题]餐厅女服务员(hostess)着裙子时,必须穿()。
A. 肉色短袜
B. 深色短袜
C. 肉色连裤袜
D. 深色连裤袜
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学习资料:
[单选题]在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
A. 接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
B. 接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
C. 推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
D. 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。
A. 在客人右侧先上黄油再分派面包
B. 在客人右侧先上面包再分派黄油
C. 在客人左侧先上黄油再分派面包
D. 在客人左侧先上面包再分派黄油
[单选题]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。
A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING
[单选题]餐台插花的形式有()。
A. 自立形
B. 倾斜形
C. 悬空形
D. 长腰形
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