2022餐厅服务员题库餐厅服务员高级题库试题详细答案(08.19)

1. [单选题]在餐饮行业中，不可缺少的中间环节是（）。

A. A、服务环节
B. B、烹饪环节
C. C、消费环节
D. D、餐后结帐

2. [多选题]湖南菜由（）地方菜组成。

A. 珠江一带
B. 湘江流域
C. 洞庭湖区
D. 湘西山区

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