人群营养学题库2022模拟考试系统235

1. [单选题]氰苷含量最多的是（）

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁

2. [单选题]以下几种物质中致癌性最强的是（）

A. N－亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药

3. [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

4. [单选题]3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）

A. 食物多样，粗细粮交替
B. 不宜多食刺激性食物
C. 食物应软硬适中
D. 荤素菜搭配
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

5. [单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）

A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无

6. [单选题]以下选项说法错误的是（）

A. 维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
B. 宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
C. 维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
D. 维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用
E. 生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素

7. [多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议（）

A. 食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜
B. 常吃豆类及其制品和奶类
C. 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食
D. 婴幼儿应保持正氮平衡
E. 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

8. [单选题]女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L，血红蛋白94g／L。

A. C

9. [单选题]南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。

A. B

10. [单选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。

A. E

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