在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。

【名词&注释】

停留时间(residence time)、更新改造(renewal and transformation)、新世纪(new century)、调查结果(investigation results)、根本原因(basic reason)、九寨沟(jiuzhaiguo nature reserve)、海市蜃楼(mirage)、依存性、价格合理(reasonable price)、营业时间(business hours)

[多选题]在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。

A. 讲究礼仪
B. 价格合理^{(reasonable price)}
C. 规模宏大
D. 设施豪华
E. 装饰讲究

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学习资料：

[单选题]国内旅游者包括()。

A. 以疗养为目的，外出24小时以上的人
B. 外出开会不超过24小时的人
C. 外出求职的人
D. 外出消遣不超过24小时的人

[单选题]直线折旧法和加速折旧法相比较，就总体折旧负担而言，()。

A. 前者比后者负担轻
B. 前者比后者负担重
C. 两者一样
D. 两者有时一样，有时不一样

[多选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. A, B, C, E

[单选题]在下列旅游景观中，属于人文旅游资源的是（）。

A. 海市蜃楼^(mirage)
B. 都江堰
C. 张家界
D. 九寨沟

[单选题]旅行社业务存在较多的依存性，其根本原因在于（）。

A. 游客的复杂性
B. 产品的综合性
C. 市场的多变性
D. 销售周期的长期性

[单选题]X地区从2000年开始发展旅游业。根据经验，该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过程中，该地决定对来访旅游需求状况开展特别调查。其中对A城市的初步调查结果显示：A城市的居民人口为500万人。2004年，该市民中有100万人曾到国内其他地方旅游，平均每人外出旅游2次，每次外出旅游的平均停留时间为2天。在这些外出旅游者中，有20万人的出游目的地就是X地区。

A. B

[单选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间^{(business hours)}决策、服务方式和服务现场控制等方面。

A. B

[单选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间^{(business hours)}决策、服务方式和服务现场控制等方面。

A. C

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