儿童营养与喂养题库2022考前模拟考试221

1. [单选题]将牛奶进行稀释的主要目的是（）

A. 减少热量
B. 降低脂肪浓度
C. 降低酪蛋白浓度使酪蛋白凝块变小
D. 减少热量与降低脂肪浓度
E. 减少乳清蛋白含量

2. [单选题]营养不良最初出现的临床表现是（）

A. 皮下脂肪减少
B. 体重不增
C. 毛发枯黄
D. 体温低
E. 身高低于正常同龄儿

3. [单选题]牛乳喂养的婴儿每天需要蛋白质的量为（）

A. 3.8g／kg
B. 3～5g／kg
C. 2～2.5g／kg
D. 1.5g／kg
E. 3～3.5g／kg

4. [单选题]小儿肥胖症是指体重高于同年龄^{(same age)}、同身高正常小儿标准的（）

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 50％
E. 60％

5. [单选题]母乳中可预防小儿鹅口疮发生的免疫物质是（）

A. 分泌型IgA
B. 乳铁蛋白
C. 溶菌酶
D. 免疫活性细菌
E. 乙型乳糖

6. [单选题]为利于牙齿的发育，添加一些同体食物（如饼干、馒头）可从生后（）

A. 8个月起
B. 7个月起
C. 6个月起
D. 5个月起
E. 4个月起

7. [单选题]6个月以内小儿的最佳食品是（）

A. 母乳
B. 牛乳
C. 羊乳
D. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
E. 乳儿糕

8. [单选题]免疫成分含量最高的是（）

A. 婴儿配方奶
B. 初乳
C. 过渡乳
D. 成熟乳
E. 晚乳

9. [单选题]母乳中含量较多的脂肪酸为（）

A. 亚麻酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 饱和脂肪酸

10. [单选题]人体最主要的供能营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水
E. 维生素

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