【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、生理功能(physiological function)、口腔癌(oral cancer)、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)、金属螯合剂(metal complexing agent)、克汀病(cretinism)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、细胞膜的通透性(membrane passage)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
[单选题]“克汀病(cretinism)”是由于母亲在妊娠期缺乏()的摄入而造成的。
A. 硒
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 铜
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学习资料:
[单选题]临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是()。
A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇
[单选题]用以判断储备铁缺乏期的指标是()。
A. 血清铁
B. 铁结合力
C. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
D. 血清铁蛋白
E. 血红蛋白
[单选题]下列哪种食物含锰丰富()。
A. 奶类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 叶菜类
E. 鱼类
[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为()。
A. 600mg/d
B. 800mg/d
C. 1000mg/d
D. 1200mg/d
E. 1500mg/d
[单选题]不属于无机盐生理功能的是()。
A. 调节细胞膜的通透性(membrane passage)
B. 构成酶的辅基
C. 参与酶的激活
D. 维持酸碱平衡
E. 提供能量
[单选题]儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是()。
A. 热能不足
B. 蛋白质营养不良(protein malnutrition)
C. 脂肪摄入不足
D. 锌缺乏
E. 铁缺乏
[单选题]以下说法不正确的是()。
A. 高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
B. 高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群
C. 在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
D. 控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
E. 有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔,不吸烟,避免饮酒,尤其是不喝烈性酒
[单选题]患者,女性,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。
A. B
[单选题]硒含量高的器官为()。
A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺
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