【名词&注释】
抗氧化剂(antioxidant)、苏氨酸(threonine)、粘合剂(adhesive)、类固醇(steroid)、柠檬黄(tartrazine)、营养性添加剂(nutritive additive)、平行测定(parallel determination)
[单选题]水分测定两个平行测定(parallel determination)结果的绝对差值应不大于()。
A. 0.1%
B. 0.2%
C. 0.3%
D. 0.4%
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学习资料:
[单选题]下列添加剂中()属于营养性添加剂(nutritive additive)。
A. A、饲料级苏氨酸
B. B、饲料级抗氧化剂(乙氧基喹啉)
C. C、柠檬黄
D. D、粘合剂
[单选题]下列不是碳水化合物营养功能的有()。
A. 机体的结构物质
B. 机体的更新物质
C. 机体的营养贮备物质
D. 机体能量来源物质
[单选题]脂肪根据其结构的不同,可分为()和()两大类,前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A. A、类脂肪、真脂肪
B. B、甘油三酯、类脂肪
C. C、真脂肪、磷脂
D. D、真脂肪、类固醇
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