加工感染布氏杆菌病畜肉时，肉中心温度要达到（）

【名词&注释】

维生素(vitamin)、葡萄球菌(aureus)、布氏杆菌病(brucellosis)、多发性神经炎(polyneuritis)、变形杆菌(proteus)

[单选题]加工感染布氏杆菌病畜肉时，肉中心温度要达到（）

A. 120℃
B. 110℃
C. 100℃
D. 90℃
E. 80℃

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[单选题]人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）

A. 产后2~3天的初人乳
B. 产后2周
C. 产后3个月
D. 产后半年
E. 以上皆不是

[单选题]多发性神经炎是哪种维生素缺乏的表现（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素B12

[单选题]维生素D主要储存于（）

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 骨骼
D. 皮肤
E. 脂肪

[单选题]某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌

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