维生素A含量相对丰富的食物是（）。

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、动物性(animal)、暗适应功能(dark adaptation function)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、卷心菜(cabbage)、鱼肝油(cod liver oil)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、眼结膜(conjunctival)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是（）。

A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜

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学习资料：

[单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。

A. 500
B. 600
C. 700
D. 800
E. 900

[单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）。

A. 血清维生素A水平测定
B. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C. 视觉暗适应功能测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白测定
E. 眼结膜^{(conjunctival)}印迹细胞学法（CIC.

[单选题]毕脱斑的形成是因为（）。

A. 维生素A摄入过量
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 体内脂质过多
D. 硫胺素缺乏
E. 维生素A摄入不足

[单选题]脂溶性维生素不包括（）。

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B2
E. 维生素A

[单选题]人体内不能合成维生素C，其原因是（）。

A. 糖醛酸途径活性太低
B. 缺乏UDPG脱氢酶
C. 缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
D. 缺乏古洛糖酸脱氢酶
E. 缺乏UDP-葡萄糖酸焦磷酸化酶

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）。

A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸

[单选题]核黄素的辅酶活性形式包括（）。

A. 烟酰胺
B. FAD
C. NAD
D. CoA
E. TPP

[单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

A. B

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