（）俗称“热粉”，这种面团要求具有较强的延伸性，柔软、光润，并

【名词&注释】

培养基(medium)、可塑性。

[单选题]（）俗称“热粉”，这种面团要求具有较强的延伸性，柔软、光润，并要有一定程度的可塑性。

A. A、酥性面团
B. B、韧性面团
C. C、甜酥性面团
D. D、梳打饼干面团

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学习资料：

[多选题]影响种子质量的因素有（）.

A. 培养基
B. 培养条件
C. 种龄
D. 接种量

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