精品饭店通常具有（）的特点。

【名词&注释】

注意事项(points for attention)、差异化(and difference)、精细化(refinement)、服务员(waiter)、特殊情况(special case)、主题性(thematic treatment)

[多选题]精品饭店通常具有（）的特点。

A. A、主题性^{(thematic treatment)}
B. B、差异化的饭店环境
C. C、特殊的客户群体
D. D、服务个性化、定制化、精细化

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学习资料：

[单选题]要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。

A. A、60℃
B. B、70℃
C. C、80℃—90℃
D. D、100℃

[单选题]查房要求的注意事项是（）。

A. A、进房检查要及时
B. B、查房过程出现特殊情况^{(special case)}，要及时请示
C. C、查房动作幅度要小要轻，以免碰坏设备用品
D. D、禁止当着客人面查房

[单选题]煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮（）分钟。

A. 15—20
B. 20—25
C. 15—30
D. 20—30

[单选题]若客人投诉，不是自己职责内能处理的，服务员应（）。

A. A、指点他应去的地点
B. B、带他去大堂副理处
C. C、告诉他这不是自己职责内的事
D. D、找领班解决

[单选题]客房走廊净高不得低于（）。

A. A、2米
B. B、2.3米
C. C、2.5米
D. D、3米

[单选题]开夜床一般从晚上5：30或6点开始，在晚上（）点之前做完，以免打扰客人的休息。

A. A、8
B. B、9
C. C、10
D. D、11

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