【名词&注释】
电感线圈(inductance coil)、工作者(workers)、客流量(passenger flow)、餐厅服务员、烟灰缸(ashtray)、中餐厅(chinese restaurant)
[单选题]客房清扫员进入客房清扫时应按门铃或敲门几次()。
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
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[多选题]下列关于电感的描述正确的是()。
A. 电感储存磁场能量
B. 电感储存电场能量
C. 电感线圈中的电流不能突变
D. 电感在直流电路中相当于短路
[单选题]宾客使用的烟灰缸(ashtray)中如果留有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸(ashtray)。
A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 4个
[单选题]西湖龙井的明前茶又称()。
A. 旗枪
B. 雀舌
C. 莲心
D. 梗片
[单选题]中餐厅(chinese restaurant)一般备用酒杯有:水杯、()、白酒杯、黄酒杯。
A. 啤酒杯
B. 红酒杯
C. 饮料杯
D. 烈酒杯
[单选题]餐具配备的数量根据()来定。
A. A、餐厅的档次
B. B、餐位的数量
C. C、餐厅的类型
D. D、餐厅的客流量
[单选题]既可为工作提供便利,增加餐厅卖点,又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是()。
A. 重托
B. 轻托
C. 端盘
D. 肩托
[单选题]中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。
A. A、主人
B. B、主宾
C. C、副主人
D. D、副主宾
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