烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。

【名词&注释】

需要量(requirement)、赖氨酸(lysine)、日常生活(daily life)、职业道德(professional ethics)、饮食习惯、学龄期儿童(school-age children)、佝偻病(rickets)、血循环(blood circulation)、紧密联系(tight link)、坏血病(scurvy)

[多选题]烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。

A. A、铅
B. B、苯并A.芯
C. C、杂环胺
D. D、伏马菌素

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学习资料：

[单选题]孕妇生理性贫血主要是因为（）。

A. A.红细胞数量的增加慢于血容量增加B.孕妇造血功能下降，红细胞减少C.孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加D.孕妇血液进入胎儿的血循环^{(blood circulation)}

[单选题]职业道德是同人们()紧密联系^{(tight link)}的具有职业特征的道德准则。

A. A、职业活动
B. B、日常生活
C. C、学习活动
D. D、饮食习惯

[多选题]引导学龄期儿童正确的饮食行为()

A. 少吃或不吃含糖的饮料
B. 少吃糖果
C. 不挑食、偏食
D. 每天吃早餐
E. 晚餐不要吃得太多

[多选题]合理的食品强化方式应是()

A. 精白米面中添加B族维生素
B. 饮料中添加必需氨基酸
C. 面包中添加赖氨酸
D. 牛奶中添加维生素B2
E. 淀粉中添加铁

[单选题]关于维生素描述正确的是()。

A. 是维持人体正常功能的一类无机化合物
B. 体内完全不能合成
C. 需要量很小
D. 可构成身体组织

[单选题]机体缺乏维生素K可引起（）。

A. A.佝偻病^(rickets)B.凝血障碍C.坏血病^(scurvy)D.癞皮病

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