膳食营养参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包

【名词&注释】

需要量(requirement)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、参考值(reference value)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、相结合(combination)、指示菌(indicative bacteria)、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素摄入量

[填空题]膳食营养参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括（）、（）、（）及（）四项内容。

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学习资料：

[单选题]C18∶0是()。

A. A、单不饱和脂肪酸
B. B、多不饱和脂肪酸
C. C、饱和脂肪酸
D. D、类脂

[单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌^{(indicative bacteria)}。

A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌

[多选题]体重维持原则包括（）

A. A、增加睡眠时间B、摄入和消耗平衡C、要将膳食与运动相结合^{(combination)}D、体重保持在标准体重范围内

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