罐头食品是指密封包装，经严格（）能在常温条件下长期保存的食品

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、脱脂奶粉(skim milk powder)、母乳喂养(breast feeding)、知识点(knowledge point)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、罐头食品、分解代谢(catabolism)、全脂奶粉(whole milk powder)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]罐头食品是指密封包装，经严格（）能在常温条件下长期保存的食品。

A. 冷冻
B. 烘干
C. 压榨
D. 加热

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[单选题]下列属于化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的是（）。

A. 有机磷农药中毒
B. 肉毒梭菌素食物中毒
C. 副溶血弧菌食物中毒
D. 含氰苷类植物中毒

[单选题]完全人工喂养的婴儿最好选择（）

A. 牛奶
B. 代乳品
C. 婴儿配方奶粉
D. 脱脂奶粉
E. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}

[单选题]铅通过抑制巯基酶活性，可使（）

A. 血红蛋白合成减少
B. 血红蛋白分解增强
C. 锌、铁和钙等的吸收率增加
D. 维生素C氧化速度减慢
E. 1，25-（OH）2D3的分解代谢^(catabolism)减弱

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

A. 牛奶
B. 豆浆
C. 糊米
D. 浓缩肉汤
E. 烤焦馒头片

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