撤台时，须将餐桌上的垃圾归拢在（），其它餐具应按照（）的次序

【名词&注释】

报警器(alarm)、消防安全(fire safety)、毛利率(gross profit rate)、灭火器(extinguisher)、疏散指示灯、应急灯(emergency lamp)、工作中、不符合(inconformity)

[填空题]撤台时，须将餐桌上的垃圾归拢在（），其它餐具应按照（）的次序逐个叠放在托盘上，叠放高度不可超过（）mm。

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[单选题]下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？

A. 售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
B. 售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
C. 售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
D. 售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%

[单选题]在酒店定期的安全自查工作中，以下操作不符合^{(inconformity)}规范的是哪一项？（）

A. 每月对应急灯^{(emergency lamp)}和安全疏散指示灯放电一次
B. 每月检查酒店灭火器压力一次，并填写《灭火器检查记录表》
C. 每月对酒店消防安全全面检查一次，并填写《如家酒店集团消防自查表》
D. 每半年对酒店烟感报警器测试一次，保存打印记录，并填写《酒店烟感检测记录》

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