白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。

【名词&注释】

服务员(waiter)、白葡萄酒(white wine)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。

A. 1∕4
B. 1∕3
C. 1∕2
D. 2∕3

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学习资料：

[单选题]使用空调，一般冬季室温应控制在（）℃。

A. 18-20
B. 20-21
C. 21-23
D. 23-26

[单选题]桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。

A. 形状
B. 大小
C. 色调
D. 特点

[单选题]牛奶的消毒采用温度80℃～90℃，时间30～60秒，这种方法称为（）。

A. A、煮沸消毒法
B. B、巴氏消毒法
C. C、蒸汽消毒法
D. D、干烤消毒法

[单选题]中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。

A. A、口头通知
B. B、告知服务员
C. C、写在黑板上
D. D、开会布置

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