食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中

【名词&注释】

内源性、植物体(plants)、外源性污染(exogenous pollution)

[判断题]食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

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