微生物污染食品后引起的三致作用分别为（）（）（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、氧化亚氮(nitrous oxide)、比色法测定(colorimetric determination)、硝酸银溶液(silver nitrate solution)

[填空题]微生物污染食品后引起的三致作用分别为（）（）（）。

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[单选题]双硫腙比色法测定铅的测量波长为（）

A. 510nm
B. 530nm
C. 550nm
D. 570nm

[单选题]具有强还原性，能使许多难解离元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化学干扰的是（）火焰。

A. 空气－乙炔
B. 氧化亚氮－乙炔
C. 氧气－乙炔
D. 氧屏蔽空气－乙炔

[单选题]某食品样的溶液中，加入硝酸银溶液^{(silver nitrate solution)}有白色沉淀，可初步判定有（）。

A. Cl-
B. SO42-
C. NO-3
D. C2O42-

[单选题]2、6-二氯靛酚用乙醚萃取法测抗坏血酸，样品以（）为溶剂。

A. 草酸溶液
B. 重蒸水
C. 硼酸溶液
D. 盐酸溶液

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