【名词&注释】
维生素(vitamin)、碳水化合物(carbohydrate)、营养素(nutrient)、地中海(mediterranean)、北美洲(north america)
[单选题]西洋菜原产于()。
A. 地中海沿岸
B. 欧洲
C. 北美洲(north america)
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学习资料:
[单选题]勾芡使汤汁浓稠,既保护了(),又味美可口。
A. A、脂肪
B. B、碳水化合物
C. C、维生素
D. D、营养素
[单选题]红烧鱼的成菜芡汁为()。
A. 流芡
B. 紧汁芡
C. 包汁芡
D. 跑马芡
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