营养与食品卫生(副高)2023历年考试试题试卷(8U)

【名词&注释】

生殖细胞(germ cell)、孕产妇死亡(maternal death)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、消化不良(dyspepsia)、社区卫生(community health)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、婴儿死亡率(infant mortality)、高脂肪食物(food rich in fat)、总死亡率(total mortality)、计划生育技术指导

[单选题]下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（ ）

A. 进餐后
B. 空腹
C. 禁食
D. 剧烈运动
E. 安静状态

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学习资料：

[单选题]关于社区卫生服务的主要内容，不正确的说法是

A. 社区健康教育
B. 社区预防与康复
C. 慢性病防治与管理
D. 疑难重症的诊疗
E. 计划生育技术指导

[单选题]封闭式问题的优点是

A. 易于数据整理分析
B. 费时
C. 回答者应有较高的语言表达能力
D. 回答者能充分发表自己的看法
E. 无法归类编码

[单选题]在评价社会人群健康状况时，常用的比较敏感的指标是

A. 总死亡率^{(total mortality)}
B. 年龄别死亡率
C. 标准化死亡率
D. 婴儿死亡率^{(infant mortality)}
E. 孕产妇死亡率

[单选题]特异危险度AR指

A. 病例对照研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
B. 实验研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
C. 队列研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
D. 队列研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率之差
E. 病例对照研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率之差

[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

A. 包括体细胞和生殖细胞的试验
B. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验
C. 包括多个遗传学终点
D. 包括体内试验和体外试验
E. 包括原核生物和真核生物的试验

[单选题]亚慢性试验的实验动物主要选用

A. 仓鼠和犬
B. 大鼠和犬
C. 豚鼠和家兔
D. 小鼠和猴
E. 小鼠和犬

[单选题]普通膳食适用于

A. 产妇
B. 发热患者
C. 消化不良患者
D. 咀嚼不便的老人
E. 口腔病患者

[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素

A. 高脂肪食物^{(food rich in fat)}
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足

[单选题]维生素B又称

A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素

[单选题]铁的丰富来源为

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是

A. 只补充钙
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 应补钙剂至少2000mg／d
D. 随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
E. 大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可

[单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）

A. 肺、脾、肾
B. 肺、心、肾
C. 脾、肝、肾
D. 心、肝、肾
E. 心、肺、脾

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