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营养与食品卫生(正高)2023基础知识每日一练(03月07日)
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【名词&注释】
营养素(nutrient)
[多选题]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用
A. 锌
B. 铜
C. 钙
D. 碘
E. 铁
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